Opération Alimentation Vacances (OAV) 2015
A l’occasion des vacances d’été 2015, comme chaque année, le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt participe à l’opération interministérielle Vacances, qui consiste à renforcer les contrôles de l’État sur certains domaines, notamment les contrôles d’hygiènes.
Vigilance accrue sur 5 secteurs :
- les marchés,
- la restauration (classique, rapide, à emporter),
- les métiers de bouche (boucheries / traiteurs et poissonneries),
- les grandes et moyennes surfaces (GMS) et commerces d’alimentation générale,
- les transports de denrées périssables.
- les centres aérés, les colonies de vacances et les camps sous toile.
Une campagne qui en 2014, avait donné lieu :
- plus de 4 000 agents mobilisés pour plus de 22 700 inspections réalisées,
- retrait d’ 1,6 tonne de produits,
- sanctions : 1 175 mises en demeure, 389 PV, 156 fermetures d’établissement.
Du 15 juin au 14 septembre partez plus serein en vacances !
Liens utiles
http://agriculture.gouv.fr/Bilan-Operation-Alimentation-Vacances-2014
Les éléments ci-dessus sont donnés à titre d’information. Ils ne sont pas forcément exhaustifs et ne sauraient se substituer à la réglementation applicable.
