OGM dans l’alimentation animale
La DGCCRF vient de publier les résultats de son enquête de contrôle de l’étiquetage des OGM dans l’alimentation animale. Elle n’a décelé la présence d’aucun OGM non autorisé dans les aliments pour animaux mais...
Catégorie : Nutrition / Diététique
Révision de la législation sur les nouveaux aliments ou novel food
Le 16 novembre 2015, un accord de révision du règlement sur les « nouveaux aliments » a été adopté. Celui-ci devrait installer un environnement réglementaire qui permettra aux entreprises de commercialiser des aliments innovants, tout en assurant un haut niveau de...
Cantine scolaire : temps du repas lors de la pause méridienne
Les résultats d’étude sur les repas scolaire viennent d’être publiés. Celle-ci c’est déroulée dans 6 écoles et collèges du Massachusetts (USA). Elle a examiné les dimensions qualitatives et quantitatives des repas pris en restauration scolaire en fonction...
Insectes et alimentation, quels sont les risques ?
Depuis quelques temps l’intérêt pour l’utilisation des insectes qu’il soit dans l’alimentation humaine ou animale est croissant. Quels sont les risques associés à la production, à la transformation et à la consommation de cette...
Étiquetage des allergènes
Une étude menée par l’Oqali entre 2008 et 2012 vient d’être publiée. Elle est basée sur une analyse ~ 17 000 produits. L’étude a pour objectif de réaliser un état des lieux descriptif des taux de présence...