Archivage des documents du PMS, quelle option : papier ou numérique ?
Un petit point sur la durée d’archivage des documents. La durée d’archivage des documents de traçabilité requise est de :
Catégorie : RHD
Sèche-mains et bactéries
Que choisir pour son restaurant ou son magasin, un sèche-mains ou des bobines de papier ?
Restauration, les fraudes au ski
La DGCCRF vient de publier les résultats de ses contrôles sur les zones touristiques de sports d’hivers et souligne la présence de pratiques commerciales trompeuses dans le secteur de la restauration.
Qualité microbiologique des denrées
La DGCCRF vient de publier les résultats de ses contrôles sur la qualité microbiologique des denrées alimentaires.
Information consommateur sur les viandes
La DGCCRF vient de publier les résultats de ses contrôles sur l’étiquetage et traçabilité des viandes.