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Fête du pain

Chaque année, autour du 16 mai (jour de la Saint Honoré, patron des boulangers), les boulangères et boulangers de France se mobilisent autour d’un thème commun, en animant leurs boulangeries et/ou en organisant des manifestations dans les villes et villages (fournils extérieurs, dégustations, concours…). Cette année, c’est l’activité physique, sous toutes ses formes, qui est mise en avant !

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Bilan des contrôles d’hygiène des fêtes de fin d’année

Lancée le 14 novembre 2016, l’opération alimentation « fêtes de fin d’année » (OFFA) vise, comme chaque année, à contrôler la qualité des produits alimentaires notamment festifs (foies gras, gibiers, coquillages,..) ainsi que l’hygiène des établissements à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, depuis l’abattage et l’expédition des produits de la mer jusqu’aux lieux de vente notamment les marchés de Noël.

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Radioactivité des denrées végétales

La DGCCRF vient de publier les résultats de ses contrôles sur la contamination radioactive des denrées végétales produites en France. Depuis l’accident de Tchernobyl, chaque année un plan de surveillance et de contrôle est mis en œuvre. Il suit les denrées mises sur le marché en France, qu’elles soient cultivées ou fabriquées sur le territoire ou encore importés.

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