Étiqueté : microbiologie

Archivage des documents du PMS, quelle option : papier ou numérique ?

Archivage des documents du PMS, quelle option : papier ou numérique ?

Un petit point sur la durée d’archivage des documents. La durée d’archivage des documents de traçabilité requise est de :

Contamination par les salmonelles

Contamination par les salmonelles

La DGCCRF vient de publier les résultats de l’enquête qu’elle a conduit et destinée à surveiller la présence de salmonelles et d’entérobactéries dans les aliments pour volailles et les matières premières.

Informations des consommateurs et sécurité alimentaire

Informations des consommateurs et sécurité alimentaire

La Direction générale de l’alimentation (DGAL) a saisi l’ANSES afin de proposer des stratégies de communication à mettre en œuvre, au regard de certains risques sanitaires alimentaires.

Qualité microbiologique des végétaux

Qualité microbiologique des végétaux

La DGCCRF vient de publier les résultats de son enquête de contrôle de la qualité microbiologique des produits consommés crus incluant les denrées végétales.