Contrôle de l’hygiène des denrées alimentaires à l’occasion des fêtes de fin d’année 2016

La DGAL a publié sa traditionnelle note sur les opérations de contrôles durant la période des fêtes de fin d’année.

Cette note fixe les priorités d’actions mises en œuvre par la DGAL dans le cadre du dispositif annuel de contrôles renforcés lors des fêtes de fin d’année concernant la sécurité sanitaire des aliments, notamment dans les domaines de la production et de la distribution des denrées traditionnellement proposées à cette période de l’année. Lire la suite

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Open agrifood

Les 18 et 19 novembre 2015, aura lieu l’Open agrifood à Orléans. L’ensemble des acteurs économiques du champ à l’assiette se réuniront autour des enjeux de l’agriculture, de l’industrie agroalimentaire et de la distribution alimentaire de demain.

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Futur outil d’évaluation d’hygiène, consultation de l’AFNOR

L’AFNOR (Association Française de NORmalisation) lance une consultation pour améliorer un futur outil d’évaluation d’hygiène.

Fin de l’enquête : 20/11/2015

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En passant

Notes des rapports d’inspection des services officiels rendus publics

Le gouvernement expérimente à partir du 1er juillet 2015, de rendre publics les résultats des contrôles sanitaires des restaurants sur  Paris et  Avignon.

Ce système est calqué sur ce qui ce fait aux USA, avec les « sanitary inspection grade ». Les restaurateurs sont notés : A, B ou C et ont l’obligation d’afficher ces notes sur la devanture. Pas la peine de vous cacher, sans un « A », pas de clients !

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