Contamination par les salmonelles

La DGCCRF vient de publier les résultats de l’enquête qu’elle a conduit et destinée à surveiller la présence de salmonelles et d’entérobactéries dans les aliments pour volailles et les matières premières.

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OGM dans l’alimentation animale

La DGCCRF vient de publier les résultats de son enquête de contrôle de l’étiquetage des OGM dans l’alimentation animale. Elle n’a décelé la présence d’aucun OGM non autorisé dans les aliments pour animaux mais le taux de non-conformité lié à l’étiquetage demeure élevé.

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En passant

Étiquetage des allergènes

Une étude menée par l’Oqali entre 2008 et 2012 vient d’être publiée. Elle est basée sur une analyse ~ 17 000 produits.

L’étude a pour objectif de réaliser un état des lieux descriptif des taux de présence dans les listes d’ingrédients et en étiquetage de précaution mais également sur les mentions d’absence d’un des 14 allergènes qui fond l’objet d’un étiquetage obligatoire.

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État

Liste des allergènes alimentaires

Un allergène est une substance qui déclenche une allergie, c’est à dire un ensemble de réactions du système immunitaire à la suite d’un contact, d’une ingestion, voire d’une inhalation dans le cas d’un allergène alimentaire.

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