Quand les aliments se déchaînent : bonnes recettes de communication sur les risques

La troisième édition de « Quand les aliments se déchaînent : bonnes recettes de communication sur les risques » vient d’être publiée (en anglais). L’édition mise à jour comprend de nouvelles études de cas sur la caféine et l’acrylamide, une nouvelle section sur la communication des incertitudes en science ainsi qu’un chapitre mis à jour sur l’utilisation des médias sociaux.

Ces lignes directrices permettent d’encadrer la prise de décision lorsqu’il s’agit de choisir une approche de communication appropriée dans des situations très variées susceptibles de survenir lorsqu’on évalue ou lorsqu’on communique sur les risques alimentaires en Europe.  Leur objectif est de fournir un cadre commun applicable au développement d’approches de communication sur les risques à travers les différentes autorités de santé publique dans toute l’Europe.