Le CNA rend son avis sur : Les enjeux de la restauration collective en milieu scolaire

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http://alimentation-sante.org/wp-content/uploads/2017/07/CNA_Avis77.pdf

Alim’confiance

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Les résultats des contrôles sanitaires accessibles à tous

KFC lance le paiement par reconnaissance faciale

KFC lance le paiement par reconnaissance faciale

L'enseigne américaine de fast-food a déployé dans un restaurant de la ville d'Hangzhou en Chine des bornes de paiement avec reconnaissance faciale. Une première mondiale pour une entreprise de restauration.

Guide de Bonnes Pratiques pour la gestion des biodéchets en restauration

Guide de Bonnes Pratiques pour la gestion des biodéchets en restauration

Télécharger ; http://www.umih.fr/export/sites/default/.content/media/pdf/Media/PDF/Guide-Biodchets-06072017.pdf

Étiquetage 5-C

Étiquetage 5-C

Adoption du nouveau système d'étiquetage qui sera apposé dès avril sur les produits alimentaires en grande distribution. Mais cette vignette reste facultative.

Actualisation des repères du PNNS

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Révision des repères de consommations alimentaires

Quelle est la compétence des collectivités territoriales pour la restauration scolaire ?

Quelle est la compétence des collectivités territoriales pour la restauration scolaire ?

https://www.economie.gouv.fr/files/files/directions_services/dgccrf/documentation/fiches_pratiques/fiches/restauration-scolaire.pdf

L'OABA vient de mettre à jour son guide des abattoirs

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procédant systématiquement à un étourdissement préalable à la saignée.

McDonald's se met à la mode du burger végétarien en France

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A partir du 10 octobre.

Bonjour et bienvenue sur Agro-info

Le blog dédié aux curieux, professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de la distribution !

Bac+5 dans le secteur de l’agroalimentaire et riche de nombreuses années d’expériences en tant que responsable qualité  et consultante / formatrice. J’interviens auprès des acteurs de la filière agroalimentaire.

Par ce blog,  je souhaite vous apporter un outil d’informations, de conseils, d’échanges et de retours d’expériences.

Vous y trouverez  de nouveaux articles postés régulièrement, arborant l’actualité, la réglementation, etc.

Comment se tenir au courant de façon ciblée et pratique pour son secteur d’activité ?

En me suivant sur Agro-info, mais également sur Facebook et Twitter !

Bonne lecture