L’indication de l’origine des viandes ovines, porcines et volailles (en plus des bovines) sera obligatoire en restauration commerciale et collective à partir du 1er mars 2022. Elle concernera uniquement les viandes achetées crues et...
Rendez-vous le 6 juillet à partir de 18h devant la Halle des Sports de Gigean pour récupérer votre kit pique-nique constitué d’un panier, de deux chapeaux, de couverts biodégradables et d’une nappe ! Une...
Lorsqu’ils sont présents dans des aliments, les parasites peuvent causer des maladies. Les poissons et autres produits de la mer, comme de nombreuses espèces peuvent être parasités. Leur présence représente un danger pour la santé...
Agro-info / Hygiène / HACCP / Qualité / Sécurité alimentaire / Santé
par AgroBlog · Published 27 janvier 2019
Il est important de laver, de préparer, de conserver et de cuire correctement les fruits et les légumes pour prévenir les intoxications alimentaires. Avant de consommer un fruit ou un légume, vous devez toujours le laver et le désinfecter, afin d’éliminer la...
Agro-info / Hygiène / HACCP / Qualité / Microbiologie / Nutrition / Diététique / Sécurité alimentaire / Santé
par AgroBlog · Published 5 janvier 2019
L‘association Actia, propose un MOOC sur la « Qualité des aliments ». Cette formation en ligne gratuite est dédiée aux petites entreprises, enseignants et étudiants qui souhaitent optimiser leurs connaissances sur les différents critères de qualité...