De nombreuses collectivités territoriales développent des projets autour de l’éducation alimentaire au bénéfice de leurs convives. L’Etat au travers du Programme National de l’Alimentation et des avis du Conseil National de l’Alimentation encourage ces...
Du 22 au 24 septembre venez célébrer toute la Gastronomie et mettre en valeur ses acteurs ! Initiée au Ministère de l’Économie, en partenariat avec le Ministère de l’Agriculture la Fête de la Gastronomie est un événement national...
« Le marché européen du poisson » vise à fournir une description économique de l’ensemble du secteur de la pêche et de l’aquaculture européenne. Il répond à des questions telles que : « Qu’est-ce...
Conformément à l’article 4 de l’arrêté du 8 juin 1967 relatif à l’affichage des prix dans les établissements servant des repas, denrées ou boissons à consommer sur place, les restaurateurs ont bien l’obligation de fournir...
La DGCCRF vient de publier les résultats de ses contrôles sur les contaminations par les composés néoformés dans les aliments. Certains modes de préparation provoquent la formation de ces composés qui sont susceptibles de présenter un risque pour...