Lorsqu’ils sont présents dans des aliments, les parasites peuvent causer des maladies. Les poissons et autres produits de la mer, comme de nombreuses espèces peuvent être parasités. Leur présence représente un danger pour la santé...
Agro-info / Etiquettage / Etude / Rapport / Hygiène / HACCP / Qualité
par AgroBlog · Published 4 juillet 2016 · Last modified 28 avril 2017
La DGCCRF a publié les résultats de son enquête qui visait à contrôler les additifs employés dans les filets de poisson et les teneurs en eau. Celle-ci a révélé un taux de non-conformité global de 31%, anomalies en hausse par...
Agro-info / Hygiène / HACCP / Qualité
par AgroBlog · Published 4 juin 2015 · Last modified 27 avril 2017
Les derniers chiffres de l’INVS datant de 2012 annoncent une augmentation du nombre de foyers de TIAC déclarés de 12% par rapport à 2011. Top 3 des agents impliqués dans les...