Le marché européen du poisson
« Le marché européen du poisson » vise à fournir une description économique de l’ensemble du secteur de la pêche et de l’aquaculture européenne. Il répond à des questions telles que : « Qu’est-ce...
Catégorie : Etude / Rapport
Composés néoformés dans les aliments
La DGCCRF vient de publier les résultats de ses contrôles sur les contaminations par les composés néoformés dans les aliments. Certains modes de préparation provoquent la formation de ces composés qui sont susceptibles de présenter un risque pour...
Quand les aliments se déchaînent : bonnes recettes de communication sur les risques
La troisième édition de « Quand les aliments se déchaînent : bonnes recettes de communication sur les risques » vient d’être publiée (en anglais). L’édition mise à jour comprend de nouvelles études de cas sur...
Vente au déballage des fruits et légumes
La DGCCRF vient de publier les résultats de ses contrôles sur les ventes au déballage qui sont des ventes de marchandises effectuées dans des locaux ou sur des emplacements qui ne sont pas normalement...
Enquête de la CLCV sur les herbes aromatiques
La CLCV a fait un tour d’horizon des prix pratiqués pour différentes herbes aromatiques sèches vendues en grande distribution afin de les comparer.