Archivage des documents du PMS, quelle option : papier ou numérique ?
Un petit point sur la durée d’archivage des documents. La durée d’archivage des documents de traçabilité requise est de :
Dossiers / Hygiène / HACCP / Qualité / Règlementation / Restauration collective / RHD
par AgroBlog · Published 21 octobre 2016 · Last modified 30 avril 2017
Un petit point sur la durée d’archivage des documents. La durée d’archivage des documents de traçabilité requise est de :
Agro-info / GMS / Hygiène / HACCP / Qualité / Metiers de bouches / Restauration collective / RHD
par AgroBlog · Published 14 décembre 2015 · Last modified 30 avril 2017
Suite à l’adoption par l’Assemblée Nationale de la proposition de loi relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire début décembre, vous souhaitez savoir comment donner aux associations d’aide alimentaire, tout en respectant les règles d’hygiène et...
En mai 2013, Michel Vergoz soulevait au Sénat la question des inégalités en matière d’application des DLC entre la Métropole et l’Outremer :
Agro-info / GMS / Metiers de bouches
par AgroBlog · Published 20 mai 2015 · Last modified 30 avril 2017
Elle est obligatoire dés lors qu’en rayon 2 produits similaires de qualité différentes sont travaillés en magasin.
Point sur les différentes dates DLC : Date Limite de Consommation « à consommer jusqu’au …. » C’est la date limite impérative apposée sur tous les produits sensibles : viande, plats cuisinés, laitages …En générale, elle...
L’indication de l'origine des #viandes ovines, porcines et volailles sera obligatoire en #restauration commerciale & collective à partir du 01/03/22 https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000045076376
Attention au risque d’hépatotoxicité en cas de surconsommation de #denrees ou compléments #alimentaires à base de #cannelle via @Anses_fr
https://vigilanses.anses.fr/sites/default/files/VigilAnsesN15_Novembre2021_Coumarine.pdf
Méfiez-vous du #marketing #sante, du light et du sans #gluten via @UFCquechoisir
https://www.quechoisir.org/decryptage-marketing-sante-mefiez-vous-du-light-et-du-sans-gluten-n95832/