Révision du guide de l’industrie de la viande par la FSA
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La Food Standards Agency a publié une version révisée et améliorée de son guide des BHP de l’industrie de la viande. Le guide a été restructurée en 20 chapitres, plus faciles de navigation. Les exigences en terme juridique, de conseils utiles et les principes des bonnes pratiques sont répartis dans chaque chapitre.