La troisième édition de « Quand les aliments se déchaînent : bonnes recettes de communication sur les risques » vient d’être publiée (en anglais). L’édition mise à jour comprend de nouvelles études de cas sur...
Le 1er juin, c’est la Journée Mondiale du lait ! À cette occasion, 9 sites ouvrent leurs portes au public dans tout l’hexagone. Au programme des visites : animations thématiques, échanges avec les professionnels...
La mauvaise conception d’un établissement de restauration entraîne souvent des problèmes qui apparaissent seulement au moment de l’utilisation.
Le 4ème Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française se déroulera du 14 au 17 mai lors de la Fête du Pain à Paris. Organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie...
A l’occasion des Rencontres MADE in VIANDE, la filière élevage et viande ouvre ses portes au public dans toute la France du 17 au 21 mai 2017. Un évènement où les femmes et les...