Déclaration nutritionnelle sur les produits alimentaires préemballés obligatoire
A partir du 13 décembre 2016, les professionnels auront l’obligation d’indiquer une déclaration nutritionnelle sur les produits pré-emballés qu’ils mettront sur le marché.
Prévu par le règlement INCO, ce dispositif permet aux consommateurs de comparer les denrées alimentaires et d’être ainsi en mesure de faire des choix plus favorables à leur santé.
La déclaration nutritionnelle regroupe :
– la valeur énergétique,
– les quantités de matières grasses,
– d’acides gras saturés,
– de glucides,
– de sucres,
– de protéines,
– de sel.
Elle peut être complétée de manière volontaire, par les teneurs en acides gras mono-insaturés, acides gras poly-insaturés, polyols, amidon, fibres alimentaires, vitamines et minéraux prévus par le texte.
La valeur énergétique ainsi que les quantités de matières grasses, d’acides gras saturés, de sucres et de sel peuvent être répétées sur la face avant de l’emballage afin de permettre un choix plus rapide pour le consommateur lors de ses achats.
Liens et documents utiles
Étiquetage des denrées alimentaires: nouvelles règles européennes
Références réglementaires
Règlement (UE) n°1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires
Règlement n°1924/2006 sur les allégations nutritionnelles et de santé
Règlement n°1925/2006 sur l’addition de vitamines et de minéraux dans les denrées alimentaires
Les éléments ci-dessus sont donnés à titre d’information. Ils ne sont pas forcément exhaustifs.
