Agro-info / Etude / Rapport / Sécurité alimentaire / Santé
par AgroBlog · Published 8 mars 2017 · Last modified 26 avril 2017
La DGCCRF vient de publier les résultats des contrôles menés pour vérifier la présence de salmonelles dans les aliments pour volailles et les matières premières entrant dans la fabrication des aliments pour animaux.
Agro-info / Etude / Rapport / Hygiène / HACCP / Qualité / Microbiologie / Restauration collective / RHD / Sécurité alimentaire / Santé
par AgroBlog · Published 18 décembre 2015 · Last modified 30 avril 2017
Le rapport conjoint de l’EFSA et de l’ECDC sur les intoxications alimentaires vient d’être publié. Il présente les résultats des activités de surveillance des intoxications en 2014 dans 32 pays européens (les 28 États membres ainsi que la Suisse, la...
Microbiologie / Règlementation / Sécurité alimentaire / Santé
par AgroBlog · Published 28 juillet 2015 · Last modified 28 avril 2017
De nouveaux critères microbiologiques applicables aux auto-contrôles sur les carcasses d’animaux de boucherie ont été mis en place. L’instruction publiée au BO détaille les modalités de réalisation des prélèvements et des analyses (nombre, zones, méthodes analytiques,...