A l’intérieur des merguez

La DGCCRF vient de publier les résultats de ses contrôles sur la documentation et la compostions des merguez. Les lieux de contrôle allaient de la production dans les ateliers de découpe et de transformation des GMS aux ateliers de transformation artisanaux ou semi-industriels. Lire la suite

Chocolat noir et allergie au lait

Si vous êtes allergique au lait, comment savoir si vous pourrez vous laisser succomber au plaisir d’une barre au chocolat noir sans avoir de réaction allergique ?

C’est ce qu’a voulu savoir savoir la FDA (Food and Drug Administration) après avoir reçu des plaintes de nombreux consommateurs qui avaient fait des réactions suite à la consommation de chocolat noir.

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