Contrôle d’hygiène : transparence pour les consommateurs
Le décret relatif aux modalités pour la transparence des contrôles hygiène a été publié samedi 17 décembre au Journal officiel.
Catégorie : Règlementation
Déclaration nutritionnelle sur les produits alimentaires préemballés obligatoire
A partir du 13 décembre 2016, les professionnels auront l’obligation d’indiquer une déclaration nutritionnelle sur les produits pré-emballés qu’ils mettront sur le marché.
Archivage des documents du PMS, quelle option : papier ou numérique ?
Un petit point sur la durée d’archivage des documents. La durée d’archivage des documents de traçabilité requise est de :
Composition et étiquetage des fromages, quelles sont les fraudes ?
La DGCCRF vient de publier les résultats de son enquête sur le respect de la réglementation vis à vis de la composition et l’étiquetage des fromages et spécialités fromagères.
Recyclage des biodéchets des IAA
La DGCCRF vient de publier les résultats de ses contrôles sur le secteur de l’alimentation animale. Celui-ci constitue, en effet, l’une des filières de valorisation des denrées alimentaires déclassées issues de l’industrie agro-alimentaire.