Chocolat noir et allergie au lait
Si vous êtes allergique au lait, comment savoir si vous pourrez vous laisser succomber au plaisir d’une barre au chocolat noir sans avoir de réaction allergique ? C’est ce qu’a voulu savoir savoir la FDA (Food...
Catégorie : Etiquettage
Manquements relevés de la DGCCRF sur les boissons spiritueuses
La DGCCRF vient de publier les résultats de ses contrôles sur le marché des boissons spiritueuses. L’enquête a porté sur l’étiquetage des boissons spiritueuses, les méthodes de production du whisky et la recherche de substances indésirables.
Fraudes sur les poissons et le miel en Europe
La Commission Européenne vient de publier les résultats des plans de contrôles à l’échelle européenne qui évaluent la prévalence de pratiques frauduleuses dans la commercialisation du poisson et du miel.
Box de fromage et sécurité sanitaire
Suite à la tendance montante du commerce en ligne de fromage, des scientifiques se sont penchés sur les questions d’hygiène et les agents pathogènes présents dans ces « e-fromages ».
Aliments destinés à des fins médicales
L’EFSA publie les lignes directrices scientifiques et techniques pour aider la Commission européenne à appliquer les nouvelles règles sur les aliments destinés à des fins médicales spéciales ou FSMP (Foods for special medical purposes).